عندما تفكر بالباذنجان، تبدأ بتخيله إمّا مشويًّا، أو محمصًا بزيت الزيتون، أو مقليًّا، أو مطبوخًا، والباذنجان هو أحد تلك الخضروات التي تنمو في مجموعة متنوعة من الأشكال، والأحجام، والأنواع، لذلك يجب أن تتعرفي سيدتي على كيفية طبخه بشكل صحيح، وهنا سنتعرف على بعض أبسط وأسهل أطباق الباذنجان المطبوخ، وهو كشك الباذنجان، وإليك أفضل وصفاته.