طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

نُشر في 25 أبريل 2023 ، آخر تحديث 27 أبريل 2023

تُعدّ الفتة المصرية إحدى الأكلات الشهيرة في مصر، حيثُ يُمكن إعدادها بنكهات مختلفة تبعًا للمكونات والتوابل المُضافة، إذ إنّها سهلة التحضير وسريعة للغاية، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليوضح أبرز طرق تحضيرها خطوة بخطوة.

وقت الطهي 170 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الفتة المصرية بالخل والثوم

واحد كيلو غرام من اللحم.

نصف كيلو غرام من الأرز المغسول.

رغيفان من الخبز المحمص.

حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.

ستة فصوص من الثوم المهروس.

ملعقتان كبيرتان من السمن.

نصف كوب من الخل الأبيض.

ثلاث حبات من الهيل.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أربعة أكواب من الماء.

مكونات صلصة الفتة المصرية بالخل والثوم

فص من الثوم المهروس.

كوبان من عصير الطماطم.

معلقة كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة كبيرة من السمن.

ملعقة صغيرة من القرفة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف كوب من الماء.

حضري قدرًا كبيرًا، وأضيفي فيه أربعة أكواب من الماء، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثمّ أضيفي فيه واحد كيلو غرام من اللحم، واتركيه حتى يغلي، ثمّ أضيفي إليه ملعقةً صغيرةً من الملح، وملعقةً صغيرةً من الفلفل الأسود، وحبةً من البصل متوسطة الحجم والمفروم ناعمًا، وثلاث حبات من الهيل، واتركي المكونات تغلي مع بعضها البعض، حتى ينضج اللحم لمدة 120 دقيقةً.
حضري قدرًا جانبيًّا متوسط الحجم، وأضيفي فيه ملعقةً كبيرةً من السمن، ونصف كيلو غرام من الأرز المغسول، وكوبين من مرق اللحم سابق التحضير، ثمّ ضعيه على الغاز حتى يغلي، واتركيه على نار هادئة، حتى ينضج الأرز لمدة 30 دقيقةً.
كسري رغيفين من الخبز المحمص في وعاء جانبيّ، واتركيه إلى حين استخدامه لاحقًا.
حضري قدرًا جانبيًّا، وأضيفي فيه ملعقةً كبيرةً من السمن، ثم أضيفي ستة فصوص من الثوم المهروس، ونحمّره حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ أضيفي نصف كوب من الخل، واتركي المكونات حتى تغلي، ثمّ أضيفي كوبًا من مرق اللحم، واتركي المكونات جميعها تغلي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي المرق المتكون إلى الخبز المحمص المكسر في الطبق، واتركيه حتى يتشرب المرق كاملًا، ثمّ ضعي الأرز فوق الخبز بشكل مرتب.
حضري صلصة الفتة المصرية في وعاء جانبيّ، وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من السمن، وفص من الثوم المهروس، وترك المكونين على النار، حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثمّ إضافة كوبين من عصير الطماطم، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من القرفة، ونصف كوب من الماء، وتركها حتى تغلي وتنضج.
أضيفي صلصة الفتة المصرية إلى الفتة المصرية بالخل والثوم، وضعي فوقها قطع اللحم المطبوخ مُسبقًا، وقدميها لضيوفك وأفراد عائلتك.

وصفة الفتة المصرية بالزبادي والخل والثوم

المعلومات العامة:

وقت الطهي 210 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات الفتة المصرية بالزبادي والخل والثوم

نصف كيلو من الأرز المطبوخ مُسبقًا لمدة 30 دقيقةً.

رغيفان من الخبز المقطع إلى قطع صغيرة.

نصف كيلو من اللحم المسلوق سابقًا لمدة 120 دقيقةً.

كوب من اللبن الزبادي.

كوب من الحمص المسلوق لمدة 60 دقيقةً.

ملعقة كبيرة من السمن.

أربعة فصوص من الثوم المهروس.

ربع كوب من الخل.

أربعة أكواب من مرق اللحم.

خمس ملاعق كبيرة من الصنوبر المقلي لمدة دقيقة.

طريقة التحضير :

حضري وعاءً جانبيًّا، وضعي فيه رغيفين من الخبز المقطع، واسقه بثلاثة أكواب من مرق اللحم، ثمّ ضعيه على النار، حتى يتشرب الخبز كامل المرق، ثمّ ضعيه جانبًا.
ضعي على الخبز المُسقى بالماء طبقةً من الأرز المطبوخ سابقًا.
قطعي نصف كيلو من اللحم المطبوخ سابقًا لمدة 120 دقيقة إلى قطع صغيرة، وأضيفيها إلى طبق الأرز والخبز السابق.
أضيفي طبقةً من الأرز من جديد، ثمّ اسكبي فوقها كوبًا من مرق اللحم، واتركي الطبق حتى يتشرب كامل الكمية المضافة من المرق.
اسكبي كوبًا من الزبادي على وجه الفتة المصرية، ووزعيه جيدًا.
حضري صلصة الثوم والخل جانبًا، وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من السمن، وأربعة فصوص من الثوم، وربع كوب من الخل، واتركي المكونات حتى تغلي، وتتجانس.
اسكبي مزيج صلصة الثوم والخل على وجه الفتة المصرية بالزبادي، ثمّ أضيفي كوبًا من الحمص المسلوق لمدة 60 دقيقةً سابقًا.
زيني وجه الفتة المصرية بالزبادي والثوم والخل بخمس ملاعق من الصنوبر المقلي مُسبقًا لمدة دقيقة، وقدميها لأفراد عائلتك وضيوفك.