يمكنكِ تحضير الرقاق بالحليب كطبق حلى جانبي في العديد من المناسبات والعزائم، يُقدم لكِ هذا المقال طرقًا متعددة لتحضير الرقاق بالحليب بخطوات سهلة التطبيق ومكونات بسيطة ومتوافرة بالمنزل والأهم من كل ذلك أن هذه الوصفات تعتبر من الوصفات السريعة فهي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير.
وصفة رقاق باللبن
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
باكيت من الرقاق الطري.
نصف كوب من السكر الأبيض.
كوبان من الحليب السائل.
كوب من الزبدة.
ثلاثة أكواب من الماء.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
نصائح :
- يمكنكِ استخدام السمن بدلاً من الزبدة.
- ضعي ثلاثة أكواب من الماء في طبق كبير الحجم وضعيه جانبًا ثم ذوبي كوبًا من الزبدة على نار متوسطة الحرارة وعندما تذوب الزبدة تمامًا اسكبيها في وعاء متوسط الحجم.
- ضعي قطعة من الرقاق الطري في الماء ثم ارفعيها بسرعة وضعيها في صينية للخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة وكرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية عجينة الرقاق.
- أدخلي صينية الرقاق إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة وانتظري حتى تتحمر عجينة الرقاق وتصبح ذهبية اللون حينها أخرجيها من الفرن.
- ضعي كوبين من الحليب السائل وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة ونصف كوب من السكر الأبيض في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض وعندما يسخن الحليب ارفعي القدر عن النار واسكبي الحليب الساخن فوق صينية الرقاق وقدميها وهي ساخنة.
رقاق بالحليب والقشطة
المعلومات العامة:
المقادير :
باكيت من الرقاق.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
نصف كوب من السكر الأبيض.
كوب من الزبيب.
كوب من جوز الهند.
كوب من السمنة.
كوب من القشطة.
نصف كوب من السكر البودرة.
نصف كوب من العسل.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من السمنة في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة الحرارة وانتظري حتى تذوب تمامًا حينها ارفعي المقلاة عن النار واسكبي السمن في وعاء متوسط الحجم وضعيه جانبًا.
- ضعي ثلاثة أكواب من الحليب السائل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة وعندما يسخن قليلاً ارفعيه عن النار وأسكبيه في وعاء كبير الحجم.
- انقعي الرقاق في الحليب لفترة قليلة من الوقت ثم ارفعيه وادهني نصف كمية الرقاق بالسمن باستخدام فرشاة الدهن ثم ضعيه في صينيه للخبز.
- رشي كوبًا من جوز الهند وكوبًا من الزبيب فوق عجينة الرقاق ثم أكملي نصف كمية العجينة المتبقية وادهنيها بالسمن وضعيها في الصينية.
- قطعي صينية الرقاق إلى مثلثات صغيرة الحجم ثم ضعي قطعة صغيرة من القشطة وضعيها فوق كل قطعة وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أدخلي صينية الرقاق إلى الفرن المسخن مسبقًا وانتظري لمدة ربع ساعة أو حتى تتحمر عجينة الرقاق وتصبح ذهبية اللون حينها أخرجي الصينية من الفرن.
- ضعي مثلثات الرقاق بالحليب في طبق التقديم الواسع ورشي السكر البودرة والعسل فوق الرقاق وقدميه ساخنًا.
رقاق بالحليب والفستق الحلبي
المعلومات العامة:
المقادير :
باكيت من الرقاق الناشف.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
الفستق الحلبي.
ملعقتان كبيرتان من القشطة.
نصف كوب من السمن.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
طريقة التحضير :
- ضعي نصف كوب من السمن في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة وعندما يسخن السمن تمامًا قطعي الرقاق الناشف إلى قطع متوسطة الحجم وأضيفيها إلى المقلاة.
- قلبي قطع الرقاق مع السمن من الحين للآخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون حينها ارفعيها عن النار وضعيها في طبق تقديم عميق.
- ضعي علبة من الحليب المكثف المحلى وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة وملعقتين من القشطة وثلاثة أكواب من الحليب السائل في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على خليط متجانس القوام وحتى يسخن الحليب تمامًا حينها ارفعيه عن النار واسكبيه فوق الرقاق وزينيه بالفستق الحلبي وقدمي الرقاق بالحليب وهو ساخن.
نصائح:
يمكنكِ أيضًا شيّ الرقاق بالفرن بدلاً من تحميره على الغاز.
رقاق بالحليب والسكر
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من السمن.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ربع كوب من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
كوب من كريمة الحلويات السائلة.
كوب من المكسرات.
زبيب.
سكر بودرة.
باكيت من الرقاق الناشف.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبًا من السمن البلدي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة وانتظري قليلاً حتى تذوب السمنة تمامًا حينها ارفعي المقلاة عن النار واسكبي السمنة في وعاء متوسط الحجم وضعيها جانبًا.
- ضعي ثلاثة أكواب من الحليب السائل في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة وعندما يسخن الحليب أضيفي ربع كوب من السكر الأبيض واستمري بتحريكه مع الحليب حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة إلى المقلاة وقلبي الحليب مع الفانيليا والسكر ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا.
- ادهني قطعة من الرقاق الناشف بالقليل من السمن باستخدام فرشاة الدهن ثم ضعيها في صينية للخبز ورشي القليل من خليط الحليب والسكر والفانيليا على الرقاق.
- استمري بتطبيق نفس الخطوات حتى تنتهي من باكيت الرقاق كاملاً بعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي كوبًا من كريمة الحلويات السائلة إلى الخليط المتبقي من الحليب وقلبي الكريمة مع الحليب معًا حتى تحصلي على خليط متجانس القوام.
- اسكبي خليط الحليب والكريمة على صينية الرقاق ثم أدخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا وانتظري حتى تتحمر عجينة الرقاق وتصبح ذهبية اللون حينها أخرجي الصينية من الفرن.
- زيني الرقاق بالسكر البودرة والزبيب والقليل من المكسرات وقدمي رقاق الحليب وهو ساخن.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من الحليب
الطاقة | 69 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 4.5 غرام |
الدهون | 4.1 غرام |
البروتين | 3.6 غرام |