تُعدّ أطباق الكبدة المصرية واحدة من أشهر الأطباق الشعبية والتقليدية المفضلة لدى الجميع، صغاراً كانوا أم كباراً؛ نظراً إلى مذاقها الشهي، وطرق تقديمها المتنوعة، إذ يُمكن تقديمها مع الأرز، أو الباستا، أو كساندويشات بالخبز العربي اللذيذ، فإن كنتِ ترغبين بتحضير طبق كبدة إسكندراني في المنزل، تابعي معنا هذا المقال، وقدّميه على مائدة الغداء بالطريقة التي تفضلينها.
كيفية عمل كبدة اسكندراني
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
نصف كيلوغرام من الكبدة، المقطعة لشرائح.
ربع كوب من الزيت النباتي.
أربعة فصوص من الثوم، مقطعة لشرائح.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
حبتان من الفلفل الأخضر الحلو، مقطعتان لمكعبات.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نصائح :
يُمكنكِ استخدام أيّ نوع من أنواع الزيت النباتي، كزيت الذرة أو زيت دوار الشمس.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من كبدة الخروف المطبوخة
الطاقة | 238 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 3.8 غرام |
الدهون | 13 غرامًا |
البروتين | 26 غرامًا |