تُعدّ العصيدة من الحلويات الشعبية التي تشتهر بها العديد من الدول العربية، بما فيها دول الخليج العربي بمختلفها، إلى جانب دولة مصر، حيثُ يُمكن إعدادها بطرق مختلفة تعتمد على المكونات المستخدمة في التحضير، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليوضح أبرز طرق عمل العصيدة المصرية على أصولها خطوة بخطوة، إلى جانب طريقة تحضير العصيدة بالشوفان.