طريقة عمل الخشاف المصري

طريقة تحضير

1. ضعي ربع كوب من كل من الصنوبر واللوز المقطع إلى أنصاف والفستق الحلبي في طبق عميق.
2. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر إلى خليط المكسرات وقلبي بواسطة الملعقة.
3. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن تتشرب المكسرات ماء الورد وماء الزهر.

طريقة تحضير خليط الفواكه

1. ضعي ربع كوب من كل من الزبيب والمشمش المقطع إلى مكعبات والتمر المقطع إلى مكعبات والقراصية المقطعة والتين المجفف المقطع إلى مكعبات في وعاء عميق.
2. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر إلى الفواكه المقطعة وقلبي باستخدام الملعقة واتركي المزيج جانبًا لمدة نصف ساعة حتى تلين الفواكه.

طريقة تحضير الكاسترد

1. ضعي أربعة أكواب من الحليب السائل في كسرولا وأضيفي إليه خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
2. قلبي الكاسترد مع الحليب بواسطة المضرب حتى يذوب تمامًا.
3. ارفعي الكسرولا على النار وقلبي بهدوء إلى أن يغلي المزيج ويشتد قوامه.
4. وزعي الفواكه في أكواب التقديم ثم اسكبي الكاسترد وهو ساخن فوقها.
5. ضعي أكواب التقديم في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ثم وزعي خليط المكسرات على الوجه ثم رشي جوز الهند.