جددي سفرتك وحضري البسيمة المصرية بمذاق ولا ألذ

نُشر في 06 يوليو 2023

تُعتبر البسيمة من الحلويات الشهيرة، حيثُ تتميز بمذاقها اللذيذ الذي تحصل عليه بنكهة جوز الهند، وإضافات أخرى متنوعة، حيثُ يُمكن تحضيرها بطرق مختلفة تبعًا للدولة والطاهي الذي يُبدع في صنعها، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح طريقة تحضير البسيمة المصرية خطوة بخطوة، إضافة إلى طريقة عمل البسيمة بالسميد بدون بيض.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات البسيمة المصرية

كوب ونصف الكوب من جوز الهند.

بيضتان مخفوقتان.

نصف كوب من زيت الزيتون.

علبة من القشطة بوزن مئتين وأربعة وسبعين غرامًا.

نصف كوب من طحين الأرز.

ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

كوب من السكر.

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه كوب ونصف الكوب من جوز الهند، وملعقةً صغيرةً من البايكنج باودر، ونصف كوب من طحين الأرز، ثمّ اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض، حتى تتداخل جيدًا.
حضري وعاءً جانبيًّا آخرًا، وأضيفي فيه كوبًا من السكر، ونصف كوب من الزيت النباتي، وبيضتين مخفوقتين، ثمّ امزجي المكونات مع بعضها البعض، حتى تتداخل، ويتشكل لديك مزيج لزج، ثمّ أضيفي له ملعقةً صغيرةً من الفانيلا، وامزجي من جديد جيدًا، حتى يأخذ المزيج نكهة الفانيلا المضافة.
أضيفي علبة بوزن مئتين وأربعة وسبعين غرامًا من القشطة إلى مزيج السكر والبيض والزيت النباتي والفانيلا، وامزجي المكونات جميعها مرة أخرى، حتى تتجانس، وتحصلي على قوام مزيج ثقيل.
أضيفي الخليط الجاف سابق التحضير المكون من طحين الأرز والبايكنج باودر وجوز الهند بالتدريج إلى مزيج البيض والقشطة والسكر والفانيلا والزيت النباتي، وامزجي جيدًا عند كلّ إضافة، حتى تحصلي على مزيج متجانس بقوام سميك قليلًا.
حضري صينية الفرن، وادهنيها بملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ثمّ اسكبي فيها مزيج البسيمة السابق، ووزعيه في الصينية جيدًا.
أدخلي صينية البسيمة غلى الفرن المسخن مُسبقًا على حرارة 180 درجةً مئويةً، واتركيها لمدة 25 دقيقةً، حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
قطعي البسيمة بالحجم الذي ترغبين فيه، ثمّ ضعيها في طبق التقديم، وقدميها لضيوفك وأفراد عائلتك مع فنجان من القهوة؛ ليستمتعوا بمذاقها اللذيذ.

وصفة البسيمة بالسميد بدون بيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

مكونات البسيمة بالسميد بدون بيض

نصف كوب من السكر.

نصف كوب من الدقيق.

نصف كوب من السميد.

نصف كوب من السمن.

كوب ونصف الكوب من جوز الهند.

ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

ربع كوب من الماء.

ربع كوب من الحليب.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير :

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه نصف كوب من السكر، ونصف كوب من السمن، وامزجي المكونين جيدًا، حتى يتجانسا.
أضيفي إلى الوعاء السابق الذي يحتوي على مزيج السكر والسمن نصف كوب من السميد، ونصف كوب من الدقيق، وكوبًا ونصف الكوب من جوز الهند، وربع كوب من الماء، وربع كوب من الحليب، ثمّ امزجي المكونات جميعها مع بعضها البعض، حتى تحصلي على مزيج لزج ومتجانس بقوام كثيف.
أضيفي إلى المزيج السابق المكون من السميد والدقيق والسكر والحليب والماء وجوز الهند والسمن والحليب ملعقةً صغيرةً من البايكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا، ثمّ امزجي المكونات مع بعضها جيدًا، حتى تحصلي على مزيج متجانس بنكهة مميزة.
ادهني صينية الفرن بملعقة صغيرة من السمن، ووزعيه على أطرافها جيدًا، ثمّ اسكبي مزيج البسيمة سابق التحضير في الصينية، وأدخليها إلى الفرن المسخن على حرارة تُقدر بـ 180 درجةً مئويةً، واتركيها لمدة 30 دقيقةً، حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
قطعي البسيمة بالسميد بدون بيض إلى قطع متوسطة الحجم ومتساوية، ثمّ رتبيها في طبق التقديم، وقدميها لأفراد عائلتك وضيوفك مع فنجان من القهوة، واتركيهم يستمتعون بمذاقها اللذيذ.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لـ 100 غ من البسمية المصرية

الطاقة	7245.56 سعرةً حراريةً.
الكربوهيدرات	1139.69 غرامًا.
الدهون	278.56 غرامًا.
البروتين	70.47 غرامًا.

جددي سفرتك وحضري البسيمة المصرية بمذاق ولا ألذ

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة البسيمة بالسميد بدون بيض

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لـ 100 غ من البسمية المصرية

المزيد من الوصفات

طريقة عمل الخشاف

طريقة تحضير خشاف رمضان

كيفية تحضير قراقيش بالشمر واليانسون