تُعدّ أطباق الممبار من الأطباق التقليدية المشهورة في العديد من البلدان العربية، لا سيّما في مصر، وهي عبارة عن أمعاء المواشي المنظفة والمحشوة بحشوات متنوعة ومختلفة، كالأرز، أو الفريك، أو اللحم المفروم، وغيرها الكثير من المكوّنات والإضافات المتنوعة، واخترنا أن نقدّم لكِ في هذا المقال وصفتين مختلفتين من أشهى وصفات الممبار، والتي نتمنى أن تنال إعجابكِ.
كيفية تحضير الممبار
![كيفية تحضير الممبار](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/fit727x484/كيفية-تحضير-الممبار.jpg)
وقت الطهي
90 دقيقة
وقت التحضير
60 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![كيلوغرام من الممبار.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/e/4/e6bb1e0e-4646-452c-bdde-8cae7ff752d1.jpeg)
كيلوغرام من الممبار.
![خمس ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/c/6/c3f1fc45-6318-4e7e-8213-31b1073c6587.jpeg)
خمس ملاعق كبيرة من الشبت المفروم.
![بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/5/c/58be92b4-c77e-49f2-9635-a3536a44638c.jpeg)
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
![ثلاثة أرباع كيلوغرام من الأرز.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/c/8/c70b4550-8674-4f76-96f7-1416201d5dbf.jpeg)
ثلاثة أرباع كيلوغرام من الأرز.
![ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/a/9/a652c717-9cb4-4fb8-a69a-4cef73d4bbb6.jpeg)
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
![خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/7/6/7c402aaf-65ea-4707-8119-bd020867fc02.jpeg)
خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
![ملعقة كبيرة من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/2/9/27f91d7f-9928-45c2-9d6f-b62d20fc13d4.jpeg)
ملعقة كبيرة من الملح.
![ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/6/0/6fa8835b-0303-46e1-8a6e-d85ea344cab6.jpeg)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
![نصف كيلوغرام من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/8/e/8746d017-e830-4f35-847a-4b15e44e987f.jpeg)
نصف كيلوغرام من الطماطم مفرومة فرماً ناعماً.
![ملعقة صغيرة من البهار المشكل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/5/09866907-5c29-4c3a-8acc-8ba223c0e500.jpeg)
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
![خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/d/b517cc21-d3a7-4790-9157-bfa9e663073d.jpeg)
خمس ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
![ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/d/f/d8d8f05d-f9c4-4991-9b30-220520e422f3.jpeg)
ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
![أربع ملاعق كبيرة من الطحين.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/1/0/1a16360c-0709-4137-8089-98d90c70cbb4.jpeg)
أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
![ربع كوب من السمن.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/2/8/2018be18-8522-4729-89aa-c23b835849b7.jpeg)
ربع كوب من السمن.
![مقدار من الماء.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/1/0732184b-1867-435f-946f-dbeae6110772.jpeg)
مقدار من الماء.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من الأرز المطبوخ
الطاقة | 130 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
الدهون | 0.3 غرام |
البروتين | 2.7 غرام |