المطبخ المصري من المطابخ العربية العريقة التي اشتهرت منذ آلاف السنين، وقد تأثر وأثر في العديد من المطابخ العربية منها والعالمية، كما اشتهر بتحضير العديد من الأطباق كالمسقعة التي تحضر بعدة طرق ومكونات مختلفة، ويبقى الباذنجان هو المكون الأساسي لها؛ وفي هذا المقال نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل مسقعة الباذنجان.
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
![طريقة عمل مسقعة الباذنجان](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/fit727x484/طريقة-عمل-مسقعة-الباذنجان.jpg)
وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
![نصف كيلوغرام من الطماطم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/a/9/a43242c2-92ae-42b8-bba7-7c083f180f67.jpeg)
نصف كيلوغرام من الطماطم.
![أربعمئة غرام من الباذنجان.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/6/0f3003bd-6da5-4062-8121-4ec87a7763a7.jpeg)
أربعمئة غرام من الباذنجان.
![خمسة أسنان من الثوم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/1/6/11b64939-6903-4c4b-aaf4-b9e6e25292bd.jpeg)
خمسة أسنان من الثوم.
![ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/5/08a6d317-55b2-4303-88c6-fc1bbe77f9b3.jpeg)
ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
![حبة من الفلفل الأخضر الرومي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/c/a/cadd6d14-ad43-4de3-82b5-7707fe1ae12c.jpeg)
حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
![حبتان من البصل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/f/bbcd7a56-ffeb-4485-b76c-ea4e3fea9054.jpeg)
حبتان من البصل.
![ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/c/1/cb72cb17-1956-4b98-9e7a-a240f181c4d0.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
![ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحار.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/4/6/4ebe5384-6b9e-4649-9540-820f7b97ff83.jpeg)
ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحار.
![نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/9/f/9fc31235-f7b1-4c1c-b94c-2d486c75ebad.jpeg)
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
![ملح حسب الذوق.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/8/a/87be54be-ab83-491e-9eb7-b129af21ef12.jpeg)
ملح حسب الذوق.
![حبة من الفلفل الأحمر الرومي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/3/8/34e09958-8f52-49fb-8071-69d6ed0752b4.jpeg)
حبة من الفلفل الأحمر الرومي.
![مقدار من الزيت النباتي للقلي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/8/a/83df6763-a927-4126-bb35-d8a3585d15df.jpeg)
مقدار من الزيت النباتي للقلي.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المسقعة
الطاقة | 120 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 24.6 غرام |
الدهون | 2.46 غرام |
البروتين | 4.93 غرام |