يُعدّ طاجن العكاوي من الأطباق الرئيسية في المطبخ المصري، حيثُ يُمكن تحضيرها بطرق مختلفة، ومن أشهرها: طاجن عكاوي بالبطاطس، وطاجن عكاوي بالبصل، إذ يتكون الطبق بشكل رئيسي من مكون العكاوي، إلى جانب التوابل الأخرى المُضافة، وعليه فقد جاء المقال أدناه لتسليط الضوء على أبرز طرق تحضير هذا الطبق خطوة بخطوة.
طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبطاطس
![طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبطاطس](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/fit727x484/طريقة-تحضير-طاجن-عكاوي-بالبطاطس.jpg)
وقت الطهي
60 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات طاجن عكاوي بالبطاطس
![واحد كيلو غرام مقطع من العكاوي (لحم ذيل البقرة أو الجاموسة).](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/5/8/53992369-87f9-4906-82c3-8597e982d30b.png)
واحد كيلو غرام مقطع من العكاوي (لحم ذيل البقرة أو الجاموسة).
![ملعقتان كبيرتان من السمن.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/1/1/11100932-163e-4c57-b163-b6bdfcffdb8c.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من السمن.
![عود من القرفة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/a/d/a16786ba-dccf-413a-8298-2f6cd95f6633.jpeg)
عود من القرفة.
![ثلاث أوراق من ورق الغار.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/1/07fcef4f-1983-4a35-a483-b79dfa7ddd91.jpeg)
ثلاث أوراق من ورق الغار.
![ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/a/beac2975-a1c4-4707-9a26-9ed1beae65b7.jpeg)
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
![ثلاث حبات من الهيل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/6/054560ce-623b-4fa1-afd6-98fc8e71718a.jpeg)
ثلاث حبات من الهيل.
![حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/6/00fd6c4e-69a6-49b3-8ed9-e4508b2feed6.jpeg)
حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
![حبة من المستكة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/d/9/dee65736-9054-4dce-9fb6-afcdfca3e67c.jpeg)
حبة من المستكة.
![كوبان من الماء الساخن (يُمكن زيادة الكمية عند الحاجة).](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/8/9/849fce9a-9aa8-444a-9b5e-89e399c05683.jpeg)
كوبان من الماء الساخن (يُمكن زيادة الكمية عند الحاجة).
![ثلاثة فصوص من الثوم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/2/d/2c8a737d-de13-4497-bf1d-180c69e2bbd6.jpeg)
ثلاثة فصوص من الثوم.
![حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/a/f/ad9e47d3-fe38-4356-b8f5-8ad6f6e4ab4c.jpeg)
حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
![كوب من عصير الطماطم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/7/1/7527c66a-1614-41d6-8284-8719d256efd4.jpeg)
كوب من عصير الطماطم.
![ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/e/4/ea4778dd-4d3c-40a3-b0be-d7d90d5f421b.jpeg)
ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
![ملعقة صغيرة من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/6/f/60dbc23f-fe04-442c-8ada-4b3373ceb16d.jpeg)
ملعقة صغيرة من الملح.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لـ 510 غ من طاجن عكاوي بالبطاطس
الطاقة | 1,803 سعرات حرارية. |
الكربوهيدرات | 111 غراما. |
الدهون | 84 غرامًا. |
البروتين | 144.90 غرامًا. |