الممبار أو الفوارغ كما يُسمّى في بعض الدول العربية، هو أحد الأكلات التي يشتهر بها المطبخ المصري، والتي يقدمها بطريقة شهية ومميزة، وهو من الأطباق الدسمة التي عادة ما تقدم في التجمعات العائلية والأعياد مثل عيد الأضحى، ويتكون بشكل أساسي من أمعاء الخروف المحشية، ويُمكن تحضيره بعدة حشوات كالأرز مع اللحم الذي يأتي في المقام الأول، أو الفريك، أو الأرز دون اللحم؛ فإذا كنتِ من محبي هذه الأطباق إليكِ فيما يأتي طريقة تحضيره.
طريقة تحضير الممبار المحشي
![طريقة تحضير الممبار المحشي](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/fit727x484/1/طريقة-تحضير-الممبار-المحشي.jpeg)
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
90 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
مكونات الممبار
![نصف كيلوغرام من الممبار المنظف.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/9/9/936ce342-99dc-406e-b97a-a85ae5921c7e.jpeg)
نصف كيلوغرام من الممبار المنظف.
![حبتان من البصل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/c/8/cfdbf28a-8f8a-491e-ba6d-32a7c26abafd.jpeg)
حبتان من البصل.
![كوبان من الأرز قصير الحبة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/9/b00fc48c-9071-42dc-9b50-d46f57402bc2.jpeg)
كوبان من الأرز قصير الحبة.
![ربع كوب من الشبت المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/f/c/fa51f0ca-c071-45c4-bc46-158dbfabfc4d.jpeg)
ربع كوب من الشبت المفروم.
![كوبان من عصير الطماطم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/e/d/eff4d3bf-d8fb-48ab-9975-c6b72f7c446e.jpeg)
كوبان من عصير الطماطم.
![أربعة أسنان من الثوم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/e/d/e25b04a5-dde7-4780-8873-986b0b4d852a.jpeg)
أربعة أسنان من الثوم.
![ربع كوب من البقدونس المفروم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/b/bd1f44e0-be80-47a5-9391-bd024493241e.jpeg)
ربع كوب من البقدونس المفروم.
![ملعقتان كبيرتان من الملح.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/5/3/5ec97b61-3a2e-4ee0-a867-c6855a232ec5.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من الملح.
![ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/8/b2ee0e58-804c-467d-9459-09a04511adbb.jpeg)
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
![ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/3/8/340efc55-819c-4f28-8f10-d1601719c472.jpeg)
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
![رشة من جوزة الطيب.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/9/5/943df220-544e-4737-ad00-9d4dd5f49448.jpeg)
رشة من جوزة الطيب.
![رشة من النعناع الجاف.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/4/7/49fae749-785a-42b9-923c-276548a68e2e.jpeg)
رشة من النعناع الجاف.
![رشة من الكمون المطحون.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/8/f/8ae1c44b-f82f-4eae-ba2b-d3796a7fff8a.jpeg)
رشة من الكمون المطحون.
![ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/3/a/3e176218-a18f-4da0-bcdb-3942a2f15a3d.jpeg)
ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
![رشة من القرفة المطحونة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/a/2/a844e18e-2926-416a-a164-6145fe0a4a4a.jpeg)
رشة من القرفة المطحونة.
![رشة من الشطة الجافة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/f/2/fbd57a48-24ff-41b5-abc5-f831d3708f9c.jpeg)
رشة من الشطة الجافة.
![مقدار من الزيت النباتي للقلي.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/2/a/23e4d333-a8b9-4b9c-8d34-721b6ecb3aa6.jpeg)
مقدار من الزيت النباتي للقلي.
مكونات السلق
![حزمة من الكرفس.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/3/0/354c7d9c-0bfd-4634-aad0-f00a1149f739.jpeg)
حزمة من الكرفس.
![فص من المستكة.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/0/e/05fba7e1-e80d-4cbf-b072-c804005f1489.jpeg)
فص من المستكة.
![حبة من البصل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/c/0/cceb19b4-09fd-4d59-8fc1-ffd2b449171a.jpeg)
حبة من البصل.
![ست حبات من الهيل.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/8/4/89382223-40ef-4af1-9861-925cc22bbc0b.jpeg)
ست حبات من الهيل.
![حبة من الجزر.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/2/e/2a318fef-e937-4000-891f-16065bef896b.jpeg)
حبة من الجزر.
![ثلاث ورقات من ورق الغار.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/2/c/2047551c-c8d6-4672-ad88-4cac760524b4.jpeg)
ثلاث ورقات من ورق الغار.
![مقدار من الماء.](https://cdn.alweb.com/thumbs/almatbakhalmasri/article/b/a/b1d660a5-ae9a-4b85-ad9a-a22303afcd95.jpeg)
مقدار من الماء.
القيم الغذائية:
القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الأرز المطبوخ
الطاقة | 129 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
الدهون | 0.28 غرام |
البروتين | 2.67 غرام |