إليك طريقة تحضير الفطير المشلتت بالعسل

نُشر في 08 مايو 2023 ، آخر تحديث 05 يوليو 2023

تعود أصول الفطير المشلتت بالعسل أو بالنكهات الأخرى إلى مطبخ المصريين القدامى، حيثُ يُصنع من العجين التي يمكن ترتيبها على شكل طبقات عدة فوق بعضها البعض، إذ يلقى هذا النوع من الفطير والبيتزا المصنوعة منه والمعجنات الأخرى رواجًا كبيرًا لما يتميز به من مذاق لذيذ، وعليه فقد جاء المقال أدناه ليُوضح أبرز طرق تحضيره خطوة بخطوة.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 60 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الفطير المشلتت بالعسل

نصف كيلو من الطحين الأبيض.

كوب من السمنة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع كوب من العسل.

كوب من الماء الدافئ.

نخلي نصف كيلو من الطحين في وعاء جانبي، وضعيه جانبًا إلى حين استخدامه لاحقًا.
أضيفي ملعقةً صغيرةً من الملح إلى الوعاء الذي يحتوي على نصف كوب من الطحين المنخل، واخلطي المكونين جيدًا، حتى تتجانس ذرات الملح مع الطحين.
أضيفي كوبًا من الماء الدافئ بالتدريج إلى الوعاء الذي يحتوي على خليط الطحين المنخل والملح، واعجني المكونات جيدًا عند كلّ مرة تضيفين فيها الماء، حتى تتماسك العجينة، وتُصبح طرية القوام.
اتركي العجينة سابقة التحضير جانبًا، حتى ترتاح لمدة 15 دقيقةً.
قطعي العجينة السابقة بعد أن ترتاح إلى كرات بالحجم الذي ترغبين فيه، ثمّ افردي كلّ كرةً، حتى تصبح بسماكة تُقدر بـ 1 سم، ثمّ ادهنيها بالقليل من كمية السمنة (كوب من السمنة).
كرري الخطوة السابقة، حتى تنتهي من كامل كمية العجينة، حيثُ تضعين كل طبقة فوق الطبقة السابقة، حتى يُصبح الفطير على شكل طبقات عديدة مدهونة بالسمنة.
اتركي طبقات فطير المشلتت جانبًا، حتى ترتاح لمدة 30 دقيقةً.
ضعي طبقات فطير المشلتت في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن، واخبزيها على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً، حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
ادهني طبقات فطير المشلتت بربع كوب من العسل، وقدميه لضيوفك وأفراد عائلتك بعد تزيينه بالمكسرات، واستمتعوا سويًّا بمذاقه اللذيذ.

وصفة الفطير المشلتت بالجلاش والقشطة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات الفطير المشلتت بالجلاش والقشطة

ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.

ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.

كوب من الزبادي.

باكيت من عجينة الجلاش بوزن (500 غرام).

طريقة التحضير :

حضري وعاءً جانبيًّا، وأضيفي فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة، وثلاث ملاعق كبيرة من القشطة، وكوبًا من لبن الزبادي، وامزجي المكونات جميعها جيدًا، حتى تتجانس.
ضعي ملعقةً صغيرةً من السمنة في قاع صينية الفرن، وافردي شريحةً واحدةً من شرائح عجينة الجلاش، وادهنيها بمزيج القشطة، ولبن الزبادي، والسمنة.
كرري الخطوة السابقة، حتى تنتهي من كامل شرائح عجينة الجلاش ومزيج لبن الزبادي والقشطة والسمنة، ورتبيها في طبقات فوق بعضها البعض.
أدخلي فطير المشلتت إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً، واتركيه لمدة 15 دقيقةً، حتى تنضج طبقات الفطير، وتأخذ اللون الذهبي.
قدمي الفطير المشلتت بعجينة الجلاش والقشطة إلى ضيوفك وأفراد عائلتك مع كوب من الشاي الساخن، واستمتعوا سويًّا بمذاقه اللذيذ.

وصفة الفطير المشلتت بالسجق

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

مكونات الفطير المشلتت بالسجق

نصف كيلو من عجينة الفطير سابقة التحضير.

كوب من السجق البلدي المقطع.

حبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.

حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى قطع صغيرة.

كوب من الجبن المبشور.

طريقة التحضير :

قسمي عجينة فطير المشلتت سابقة التحضير إلى كرات بالحجم الذي ترغبين فيه، واتركيها جانبًا، حتى ترتاح لمدة 15 دقيقةً.
حضري حشوة المشلتت بالسجق جانبًا، وذلك بتحضير وعاءً جانبيّ، وإضافة كوب من السجق البلدي فيه، وحبة من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة، وحبة من الفلفل الأخضر الحلو، وكوب من الجبن المبشور، وامزجي المكونات جيدًا، حتى تتجانس.
افردي الكرة الواحدة من كرات العجينة السابقة، ثمّ أضيفي فوقها كمية مناسبة من حشوة السجق سابقة التحضير، ثمّ ضعي فوقها طبقة أخرى من العجين، وفوقها كمية من حشوة السجق، وهكذا، حتى يُصبح الفطير على شكل طبقات، وتنتهي من كامل كمية العجين والحشوة.
أدخلي فطير المشلتت بالسجق إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً، واتركيه حتى ينضج لمدة 20 دقيقةً، ثمّ قدميه لأفراد عائلتك، حتى يستمتعوا بمذاقه اللذيذ.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لفطيرة واحدة من فطير المشلتت

الطاقة	463 سعرةً حراريةً.
الكربوهيدرات	44 غرامًا.
الدهون	44 غرامًا.
البروتين	6 غرامات.

إليك طريقة تحضير الفطير المشلتت بالعسل

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة الفطير المشلتت بالجلاش والقشطة

وصفة الفطير المشلتت بالسجق

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لفطيرة واحدة من فطير المشلتت

المزيد من الوصفات

كيفية عمل مناقيش الكشك

كيفية عمل عجينة الفطير المشلتت

كيفية عمل فطير مشلتت